झटपट पाव भाजी रेसिपी. | Instant Pav Bhaji Recipe in Marathi.

Pav Bhaji Recipe in Marathi.: पावभाजी ही एक डिश आहे ज्याची उत्पत्ती मुंबई, भारतात आहे आणि आता संपूर्ण भारतात आणि परदेशातही एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे. “पावभाजी” हे नाव मराठी भाषेतून आले आहे, जिथे “पाव” म्हणजे भाकरी आणि “भाजी” म्हणजे भाजी करी.

पारंपारिक पावभाजी रेसिपीमध्ये बटाटे, कांदे, टोमॅटो, मटार, गाजर आणि भोपळी मिरची यांचा समावेश होतो, परंतु काही लोक त्यांच्या आवडीनुसार फुलकोबी, बीन्स किंवा इतर भाज्या देखील घालू शकतात. भाज्या मऊ होईपर्यंत उकडल्या जातात आणि नंतर बटाटा मॅशर किंवा हँड ब्लेंडर वापरून एक गुळगुळीत सुसंगतता तयार होईपर्यंत मॅश केल्या जातात.

एका वेगळ्या पॅनमध्ये, जिरे, धणे, हळद, लाल तिखट आणि गरम मसाला यांसारख्या मसाल्यांचे मिश्रण वितळलेल्या लोणीमध्ये घालून काही मिनिटे सुवासिक होईपर्यंत शिजवले जाते. मॅश केलेल्या भाज्या नंतर मसाल्याच्या मिश्रणात जोडल्या जातात आणि मंद आचेवर काही मिनिटे शिजवल्या जातात जोपर्यंत ते चांगले एकत्र होत नाहीत आणि चव एकत्र होतात.

पाव किंवा ब्रेड रोल सहसा अर्धा कापला जातो आणि गरम तव्यावर किंवा तव्यावर बटरने टोस्ट केला जातो. पाव नंतर गरम आणि मसालेदार भाजी करी, चिरलेला कांदा, ताजी कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस पिळून सजवून दिला जातो.

पावभाजी ही एक बहुमुखी डिश आहे जी वैयक्तिक अभिरुचीनुसार सानुकूलित केली जाऊ शकते. काही लोक डिशच्या मसालेदार आवृत्तीला प्राधान्य देऊ शकतात, तर काही लोक सौम्य आवृत्तीला प्राधान्य देऊ शकतात. डिश प्राधान्यानुसार वेगवेगळ्या प्रकारच्या ब्रेडसह देखील बनवता येते जसे की संपूर्ण गव्हाचा ब्रेड किंवा डिनर रोल.

पावभाजीची उत्पत्ती पूर्णपणे स्पष्ट नाही, परंतु कापड गिरणी कामगारांसाठी झटपट आणि पोटभर जेवण म्हणून 1850 च्या दशकात मुंबई, भारतामध्ये याचा शोध लावला गेला असे मानले जाते. त्यावेळी कापड गिरण्यातील अनेक कामगारांना जलद, परवडणारे आणि पोटभर जेवण हवे होते आणि पावभाजी हा एक उत्तम उपाय होता.

असे म्हणतात की ही डिश प्रथम रस्त्यावरील विक्रेत्यांनी आणली होती जे मोठ्या तव्यावर भाजी शिजवायचे, मॅश करायचे आणि पाव किंवा ब्रेड रोलसह सर्व्ह करायचे. कालांतराने, रेसिपी विकसित होत गेली आणि आज आपल्याला माहीत असलेली आणि आवडती अशी डिश तयार करण्यासाठी वेगवेगळे मसाले आणि भाज्या जोडल्या गेल्या.

पावभाजीचा नेमका शोधकर्ता अज्ञात असताना, ही डिश मुंबईच्या स्ट्रीट फूड संस्कृतीचा एक प्रतिष्ठित भाग बनली आहे आणि आता ती संपूर्ण भारतात आणि अगदी आंतरराष्ट्रीय स्तरावर लोकप्रिय आहे.एकंदरीत, पावभाजी हा एक स्वादिष्ट आणि समाधानकारक पदार्थ आहे ज्याचा सर्व वयोगटातील लोक आनंद घेतात आणि जलद आणि पोटभर नाश्ता किंवा जेवणासाठी योग्य आहे. Pav Bhaji Recipe in Marathi.

पाव भाजी रेसिपी. | Pav Bhaji Recipe in Marathi.

पावभाजीसाठी योग्य मापांसह तपशीलवार रेसिपी येथे आहे:Pav Bhaji Recipe in Marathi.

• साहित्य:
  • भजी साठी:
    • 3 मध्यम आकाराचे बटाटे, सोललेले आणि चौकोनी तुकडे
    • 1 कप फुलकोबीची फुले
    • १ कप चिरलेला कांदा
    • १ कप चिरलेला टोमॅटो
    • 1 कप चिरलेली भोपळी मिरची
    • १/२ कप हिरवे वाटाणे
    • 1 टीस्पून चिरलेला लसूण
    • १ टीस्पून आले किसलेले
    • 2 चमचे तेल
    • 2 चमचे लोणी
    • १/२ टीस्पून जिरे
    • १/२ टीस्पून मोहरी
    • 1 टीस्पून हळद पावडर
    • 2 टीस्पून लाल तिखट
    • 2 टीस्पून धने पावडर
    • 1 टीस्पून जिरे पावडर
    • १/२ टीस्पून गरम मसाला
    • चवीनुसार मीठ
    • आवश्यकतेनुसार पाणी
    • सजावटीसाठी चिरलेली कोथिंबीर
  • पाव साठी:
    • 8 पाव बन्स
    • 2 चमचे लोणी
• सूचना:

1. 1. एका मोठ्या भांड्यात, बटाटे आणि फुलकोबीचे तुकडे कोमल होईपर्यंत उकळवा. बटाटा मॅशर किंवा हँड ब्लेंडर वापरून काढून टाका आणि मॅश करा. बाजूला ठेव.
   2. एका मोठ्या पॅनमध्ये तेल आणि बटर गरम करा किंवा मध्यम आचेवर कढईत ठेवा. जिरे आणि मोहरी टाका आणि काही सेकंद शिजू द्या.
   3. किसलेले आले आणि लसूण घालून काही सेकंद सुवासिक होईपर्यंत परतावे.
   4. चिरलेला कांदा घालून ते पारदर्शक होईपर्यंत परतावे.
   5. चिरलेला टोमॅटो घाला आणि ते मऊ आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
   6. चिरलेली भोपळी मिरची आणि हिरवे वाटाणे घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत काही मिनिटे शिजवा.
   7. त्यात हळद, लाल तिखट, धनेपूड, जिरेपूड, गरम मसाला घाला. चांगले मिसळा आणि मसाले सुगंधित होईपर्यंत एक मिनिट शिजवा.
   8. मॅश केलेले बटाटे आणि फ्लॉवर पॅनमध्ये घाला आणि भाज्यांच्या मिश्रणात चांगले मिसळा.
   9. मिश्रणाची सुसंगतता समायोजित करण्यासाठी आवश्यकतेनुसार पाणी घाला. मिश्रण 10-15 मिनिटे उकळत ठेवा जोपर्यंत चव चांगले एकत्र येत नाही आणि भजी इच्छित एकसंधतेपर्यंत घट्ट होत नाही. चवीनुसार मीठ घालावे.
   10. वेगळ्या पॅनमध्ये, लोणी गरम करा आणि पाव बन्स दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत हलके टोस्ट करा.
   11. गरमागरम भजी एका भांड्यात, चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा आणि बाजूला शेकलेल्या पाव बन्स बरोबर सर्व्ह करा.

तुमची स्वादिष्ट पावभाजी आता आस्वाद घेण्यासाठी तयार आहे!Pav Bhaji Recipe in Marathi.

पावभाजीची रेसिपी स्वतःची बनवण्यासाठी तुम्ही ती Customize करू शकता असे अनेक मार्ग आहेत. येथे काही कल्पना आहेत:

• अधिक भाज्या जोडा: पारंपारिक पावभाजी रेसिपीमध्ये बटाटे, कांदे, टोमॅटो, फ्लॉवर, भोपळी मिरची आणि हिरवे वाटाणे समाविष्ट असले तरी, डिशचे पौष्टिक मूल्य वाढवण्यासाठी तुम्ही गाजर, बीन्स किंवा पालक यांसारख्या भाज्या देखील घालू शकता.
• मसाल्यांची पातळी समायोजित करा: जर तुम्हाला डिशची अधिक मसालेदार आवृत्ती आवडत असेल, तर तुम्ही लाल तिखटाचे प्रमाण वाढवू शकता किंवा काही चिरलेली हिरवी मिरची किंवा जलापेनो घालू शकता. दुसरीकडे, जर तुम्हाला सौम्य आवृत्ती आवडत असेल, तर तुम्ही लाल तिखटाचे प्रमाण कमी करू शकता किंवा ते पूर्णपणे वगळू शकता.Pav Bhaji Recipe in Marathi.
• वेगवेगळ्या मसाल्यांचा प्रयोग करा: पारंपारिक मसाल्याच्या मिश्रणात जिरे, धणे, हळद, लाल मिरची पावडर आणि गरम मसाला यांचा समावेश होतो, तर तुम्ही तुमची स्वतःची खास चव प्रोफाइल तयार करण्यासाठी दालचिनी, लवंगा किंवा वेलची यांसारख्या इतर मसाल्यांवर प्रयोग करू शकता.
• भिन्न ब्रेड वापरा: पाव बन्स ही पावभाजीसाठी वापरली जाणारी पारंपारिक ब्रेड असली तरी, तुम्ही तुमच्या आहारातील प्राधान्यांनुसार इतर प्रकारचे ब्रेड जसे की आंबट, संपूर्ण गहू किंवा ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड देखील वापरू शकता.
• चीज जोडा: चीझी ट्विस्टसाठी, तुम्ही किसलेले चीज असलेली भजी टॉप करू शकता किंवा टोस्ट केलेल्या पाव बन्समध्ये चीजचा तुकडा घालू शकता.
• वेगवेगळ्या टॉपिंग्जने सजवा: पावभाजीसाठी चिरलेली कोथिंबीर ही पारंपारिक गार्निश असताना, तुम्ही इतर टॉपिंग्ज जसे की चिरलेला कांदा, टोमॅटो किंवा आंबट मलई किंवा दहीचा एक तुकडा देखील घालू शकता.

या फक्त काही कल्पना आहेत, मोकळ्या मनाने सर्जनशील बनवा आणि पावभाजी रेसिपीची तुमची स्वतःची आवृत्ती बनवण्यासाठी वेगवेगळ्या फ्लेवर्स आणि घटकांसह प्रयोग करा!Pav Bhaji Recipe in Marathi.

पावभाजी सर्व्ह करण्याच्या पद्धती.| Different Ways to Serve Pav Bhaji Recipe in Marathi.

पावभाजी ही एक अष्टपैलू डिश आहे जी तुमच्या आवडीनुसार वेगवेगळ्या प्रकारे दिली जाऊ शकते. पावभाजी सर्व्ह करण्यासाठी येथे काही कल्पना आहेत:Pav Bhaji Recipe in Marathi.

• क्लासिक स्टाईल: पावभाजी सर्व्ह करण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे भजीला एका भांड्यात थापून बाजूला लोणी आणि टोस्ट केलेले पाव बन्स बरोबर सर्व्ह करणे.
• स्ट्रीट फूड स्टाईल: मुंबईत, पावभाजी बहुतेकदा स्ट्रीट फूड म्हणून दिली जाते, जिथे भजी मोठ्या तव्यावर (तळावर) सोबत लोणीचा एक तुकडा आणि काही चिरलेला कांदा आणि कोथिंबीर घातली जाते. पाव बन्स एकाच तव्यावर टोस्ट केले जातात, भजीचे सर्व स्वाद आणि सुगंध शोषून घेतात. सर्व काही शिजले की ते थेट तव्यावर गरम सर्व्ह केले जाते.
• फॉंड्यू स्टाईल: क्लासिक डिशमध्ये मजेदार ट्विस्टसाठी, तुम्ही फॉंड्यू पॉटमध्ये भजी सर्व्ह करू शकता आणि गरम आणि मसालेदार भजीमध्ये टोस्ट केलेले पाव बन्स बुडवू शकता.
• स्लायडर स्टाईल: पाव बन्सचे लहान तुकडे करून आणि चमचाभर भजी घालून तुम्ही मिनी पावभाजी स्लाइडर बनवू शकता. हा एक उत्तम पार्टी स्नॅक आहे जो खाण्यास आणि सर्व्ह करण्यास सोपा आहे.
• रॅप स्टाईल: पावभाजी सर्व्ह करण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे भजी टॉर्टिला किंवा रोटीवर पसरवून, त्यात काही चिरलेली कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चिरलेला कांदा आणि दही किंवा आंबट मलईचा एक तुकडा घालून गुंडाळणे आणि बरिटोसारखे रोल करणे.Pav Bhaji Recipe in Marathi.

या फक्त काही कल्पना आहेत, पण पावभाजी सर्व्ह करताना शक्यता अनंत आहेत. या स्वादिष्ट डिशचा आनंद घेण्याचा तुमचा आवडता मार्ग शोधण्यासाठी सर्जनशील व्हा आणि विविध सर्व्हिंग शैलींसह प्रयोग करा!

पाव भाजी रेसिपी व्हिडिओ. | Pav Bhaji Recipe in Marathi.

अधिक पाव भजी रेसिपी पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा.

अधिक लेखांसाठी आमच्या मुख्यपृष्ठास भेट द्या.