चिया सीड म्हणजे काय? | Chia Seeds In Marathi.

चिया सीड म्हणजे काय? | Chia Seeds In Marathi.

चिया सीड्स हे लहान, खाद्य बिया आहेत जे साल्व्हिया हिस्पॅनिका या वनस्पतीपासून येतात, जे मेक्सिको आणि ग्वाटेमाला येथील मूळ आहे. बिया अंडाकृती आणि किंचित सपाट आहेत आणि काळ्या, पांढर्या आणि राखाडीसह विविध रंगांमध्ये येतात. चिया बिया हजारो वर्षांपासून मानवांनी खाल्ल्या आहेत आणि प्राचीन अझ्टेक आणि माया संस्कृतींचे मुख्य अन्न होते.

चिया सीड अत्यंत पौष्टिक असतात आणि त्यात फायबर, प्रथिने, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, कॅल्शियम आणि अँटिऑक्सिडंट्ससह अनेक महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. ते उर्जेचा एक चांगला स्रोत देखील आहेत आणि निरोगी पचन, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात.

चिया बियांचे सेवन स्मूदी, ओटचे जाडे भरडे पीठ, दही आणि सॅलडमध्ये समाविष्ट करून विविध प्रकारे केले जाऊ शकते. ते सूप आणि सॉससाठी जाडसर म्हणून वापरले जाऊ शकतात किंवा चिया सीड पुडिंग बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. एकंदरीत, चिया सीड्स हा एक बहुमुखी आणि पौष्टिक घटक आहे ज्याचा निरोगी आहारात सहज समावेश केला जाऊ शकतो.

चिया सीड आणि त्यांचे आरोग्यविषयक असंख्य फायदे | Healthy Benefits of Chia Seeds In Marathi.

आजकाल वजन वाढ, पचन क्रिया मंदावणे ,केस गळती,झोप न लागणे हे सर्वांसमोर मोठे चिंतेचे विषय झाले आहेत .बऱ्याचदा  डॉक्टर पाण्यात भिजवलेले चिया सीड्स प्राशन करण्याचा सल्ला देत असतात. या भागात आपण सविस्तर जाणून घेऊया चिया सीड्स विषयी, चिया सीड्स ला मराठीत काय म्हणतात , चिया सिडचे सेवन कसे करावे ? चिया सीड्स चे आरोग्य विषयक फायदे आणि तोटे काय आहेत ?

• चिया सीड्स म्हणजे काय ?
• चिया सीड्स चे पौष्टिक मूल्य
• चिया सीड्स चे फायदे
• चिया सीड चे दैनंदिन आहारात कसे समाविष्ट करावे ?
• चिया सीड्स बद्दलचे प्रश्न

चिया सीड्स म्हणजे काय ? | Meaning of Chia Seeds In Marathi.

चिया सिड हे मूळ भारतातले नसल्याने याला चिया सीड अशेच संबोधले जाते.बऱ्याचदा लोक सब्जा आणि चिया बियाणे यात गफलत करतात.खरे तर हे दिसायला सारखे असले तरीसुद्धा दोन्ही बियाणे वेगळे आहेत. सब्जा हे मुळात तुळसी च्या वनस्पती पासून बनतात.दिसायला लहान आकाराचे काळे आणि पांढरे चिया सीड्स साल्विया हिस्पनिका या वनस्पतीपासून येतात.ज्याचे मूळ मेक्सिको हे आहे,या बिया पाण्यामध्ये भिजवल्या नंतर त्यांच्या सामान्य आकारापेक्षा जास्त फुलतात. पोषक तत्वांनी भरपूर असलेले चिया सिड आरोग्य जपणाऱ्या लोकांमध्ये फारच प्रचलित झाले आहे.

चिया सीड्स चे पौष्टिक मूल्य.| Nutrional Benefits of Chia Seeds In Marathi.

कोणत्याही गोष्टीचे सेवन करण्याआधी त्यामध्ये असलेले पोषक तत्व जाणून घेणे आवश्यक आहे. तर चिया बियांमद्धे कोणते पौष्टिक गुण आहेत ते जाणून घेऊयात. शरीराला प्रथिनांची आवश्यकता एक महत्वाचा विषय आहे आणि शक्यतो मांसाहार हा प्रथिनांचा मोठा स्त्रोत मानला जातो. परंतु शाकाहार पद्धती मध्ये चिया सीड्स फायबर , प्रथिने आणि निरोगी चरबी तसेच अनेक महत्वपुर्वक जीवनसत्वे यांचा उत्तम स्त्रोत आहे.चिया सीड्स मध्ये भरपूर प्रमाणा मध्ये ओमेगा-३ फैटी एसिड, फायबर, जस्त, अशी प्रथिने असतात आणि याचमुळे चिया सिड चे सेवन शरीरासाठी लाभदायक ठरते .

प्रत्येकी २८ ग्राम चिया सीड्स मध्ये :

१३७ कॅलरीज ,

४ ग्रॅम प्रथिने ,

९ ग्रॅम  चरबी ,५ ग्रॅम  ओमेगा-३ फटी असिड ,

१२ ग्रॅम  कार्बोदके ,

११ ग्रॅम  फायबर,

कॅल्शियम : १८ % .

चिया सीड्स चे फायदे.| Benefits of Chia Seeds In Marathi.

• वजन कमी करण्यास मदतशीर .

वजन वाढल्यास लठ्ठपणा आणि असंख्य प्रकारचे आजार उद्भवतात. मधुमेहाने पिडीत लोकांची संख्या भारतात वाढत आहे.म्हणूनच जाडपणा टाळण्यासाठी चिया सीड चे सेवन उपयोगी ठरते.याचे सेवन केल्याने भुकेवर नियंत्रण होते व वजन कमी होण्यास फायदा होतो.योग्य आहार ,व्यायाम केला तर चिया सीड्स चा उपयोग चांगल्या रित्या मदत करू शकतो.

• पाचन क्रिया सुधारतो .

चिया सीड्स मध्ये फायबर उपलब्ध असल्याने पचन क्रिया बळकट होण्यास मदत होते.यामुळे पोटाच्या समस्या कमी होतात,पोट साफ होण्यासाठी प्रभावी ठरते आणि यामुळे चेहऱ्यावर येणारी पुरळ वैगेरे कमी होण्यास सुधा मदत होते.चेहऱ्याच्या त्वचे साठी सुध्दा चिया सिद चे सेवन प्रभावी ठरते.विरघळणारे फायबर चे अनेक फायदे आहेत – रक्तामधील साखरेचे संतुलन राखण्यासाठी तसेच आतड्यांना अनुकूल स्टूल वाढवते.

• केस व त्वचेसाठी लाभदायी

बरेच ब्युटी प्रोडकट् वापरून सुधा हवा तसा परिणाम दिसून येत नाही.केवळ महागडे शैम्पू किवा क्रीम वापरून फायदा होत नाही कारण आपल्या खाण्याच्या सवयीकडे आपण फारसे लक्ष देत नाही.चिया सिड मध्ये व्हिटामिन बी असतो , जो केसांसाठी खूप महत्वाचा असतो.जर चिया सीड चे सेवन केले तर केसांना अंतर्गत रित्या व्हिटामिन प्राप्त होते आणि यामुळे केस निरोगी व दाट राहण्यास मदत होते,केस गळतीचे प्रमाण सुधा काही प्रमाणात कमी होण्यास फायदेशीर ठरते.

• झोप सुधारण्यास फायदेशीर

आजकाल तरुणांमध्ये सुद्धा झोप न येण्याच्या समस्या पाहायला मिळतात.पुरेशी झोप न झाल्याने थकवा येणे ,चीड-चीड होणे, कामातील एकाग्रता कमी होणे अशा गोष्टी समोर येतात. चिया सीड्स मुळे चांगली झोप आणि विश्रांती मिळते.

• हाडे मजबूत होण्यासाठी उपायकारक

चिया सीड्स हे कॅल्शियमचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि कॅल्शीयम हे हाडांना मजबुती देण्यासाठी गरजेचे असतात .चिया सीड दुधासह सेवन केल्याने फायदा होतो. चिया बियाण्यांमध्ये दुधापेक्षा कॅल्शियम जास्त प्रमाणात आढळते. म्हणून त्याचे सेवन केल्याने हाडे आणि दात मजबूत होतात.

• अँटी ऑक्सिडंट समृद्ध

चिया बियानामधील अँटी ऑक्सिडंट हृदयविकार आणि कर्करोगाचा धोका कमी करतात,तसेच हे त्वचे साठी देखील उपायकारक ठरते,त्वचेवरील सुरकुत्या सुधा या मुळे नाहीशा होतात.चिया सीड्स या त्यांच्या वजनाच्या १२ पट पाणी शोषुन घेऊ शकतात ज्याने शरीर हायड्रेटेड राहण्यास मदत होते.चिया सिड च्या सेवनामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारण्यास सुधा मदत होते.

चिया सीड्स आपल्या आहारात कशे वापरावे.| Uses of Chia Seeds in Marathi.

शक्यतो चिया सीड्स थेट खाण्याचा सल्ला सहसा कोणी देत नाही,यांचा उत्तम पर्याय म्हणजे या बियांना गरम पाण्यात भिजत ठेऊन त्यांना जेल स्वरुपात खाण्याचे फायदेशीर राहते.

दही किंवा रस यासारख्या द्रव्य पदार्थांमध्ये थेट चिया सीड्स घालून त्याचे सेवन करू शकतो.

चिया सीड्स सेवन करण्याचा सोपा मार्ग म्हणजे स्मूदीज किंवा बरेच लोक चिया सीड्स कोशिंबीर मध्ये मिसळतात व त्याचे सेवन करतात. बऱ्याचदा आपण आईसक्रिम सोबत हि चिया सीड्स जेल स्वरुपात खाऊ शकतो.

अंडी यांना पर्यायी म्हणून सुधा चिया सिडचा वापर केला जाऊ शकतो, जर तुम्ही शाखाहारी असाल व तुम्हाला प्रथिनांसाठी काही पर्याय शोधत असाल तर चिया सीड चा वापर तुम्ही करू शकता. बिया बारीक अशा ग्राउंड करा आणि नंतर त्या लहान भांड्यात घेऊन त्यात थोडे पाणी मिसळा.मिश्रण एकजीव करा व थोड्या वेळानंतर तुम्ही खाऊ शकता.

चिया सीड रेसिपी | Recipes of Chia Seeds in Marathi.

• चिया सीड पुडिंग

चिया सीड पुडिंगसाठी येथे एक सोपी चिया सीड रेसिपी आहे:

• साहित्य:
  • 1/4 कप चिया बियाणे
  • 1 कप न गोड केलेले बदामाचे दूध (किंवा तुमच्या आवडीचे कोणतेही दूध)
  • 1-2 चमचे मध (किंवा तुमच्या आवडीचे कोणतेही गोड पदार्थ)
  • 1/2 टीस्पून व्हॅनिला अर्क (ऐच्छिक)

• सूचना:

1. एका वाडग्यात, चिया बिया आणि बदामाचे दूध चांगले एकत्र होईपर्यंत एकत्र करा.
2. मध आणि व्हॅनिला अर्क (वापरत असल्यास) घाला आणि एकत्र करण्यासाठी ढवळा.
3. वाडग्याला प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि चिया बिया द्रव शोषून घेईपर्यंत आणि मिश्रण पुडिंगसारखे घट्ट होईपर्यंत किमान 2 तास किंवा रात्रभर रेफ्रिजरेट करा.
4. पुडिंग सेट झाल्यावर, चिया बियांचे गुठळ्या नाहीत याची खात्री करण्यासाठी ते चांगले ढवळून घ्या.
5. पुडिंग एका भांड्यात किंवा किलकिलेमध्ये सर्व्ह करा आणि वर तुमची आवडती फळे, नट किंवा ग्रॅनोला घाला.
6. टीप: तुम्ही मिश्रणात कोको पावडर, दालचिनी किंवा इतर मसाले घालून वेगवेगळ्या फ्लेवर्सचा प्रयोग करू शकता. आनंद घ्या!

• चिया सीड एनर्जी बॉल्स

चिया सीड एनर्जी बॉल्सची कृती येथे आहे:

• साहित्य:
  • 1 कप रोल केलेले ओट्स
  • 1/2 कप पीनट बटर (किंवा तुमच्या आवडीचे कोणतेही नट किंवा सीड बटर)
  • १/३ कप मध (किंवा तुमच्या आवडीचे कोणतेही द्रव गोड)
  • 1/4 कप चिया बियाणे
  • 1/4 कप चिरलेला काजू (जसे की बदाम किंवा अक्रोड)
  • 1/4 कप सुकामेवा (जसे की मनुका किंवा क्रॅनबेरी)
  • 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
  • चिमूटभर मीठ
• सूचना:

1. एका मोठ्या वाडग्यात, रोल केलेले ओट्स, चिया बियाणे, चिरलेला काजू आणि सुकामेवा एकत्र करा.
2. एका वेगळ्या वाडग्यात, पीनट बटर, मध, व्हॅनिला अर्क आणि मीठ गुळगुळीत होईपर्यंत एकत्र फेटा.
3. ओटच्या मिश्रणात पीनट बटर मिश्रण घाला आणि सर्वकाही चांगले एकत्र होईपर्यंत ढवळत रहा.
4. मिश्रण लहान गोळे (सुमारे 1 इंच व्यासाचे) मध्ये रोल करण्यासाठी आपले हात वापरा.
5. चर्मपत्र कागदाच्या रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर गोळे ठेवा आणि सेट होण्यासाठी किमान 30 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा.
6. एनर्जी बॉल्स घट्ट झाल्यावर, त्यांना हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि 1 आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
7. टीप: एनर्जी बॉल्सची चव आणि पोषण सानुकूलित करण्यासाठी तुम्ही मिश्रणामध्ये चॉकलेट चिप्स, कोकोनट फ्लेक्स किंवा प्रोटीन पावडर सारखे इतर घटक देखील जोडू शकता. हेल्दी स्नॅक किंवा प्री-वर्कआउट बूस्ट म्हणून आनंद घ्या!

 

चिया सीड्सचे दुष्परिणाम.|Side Effects of Chia Seeds In Marathi.

चिया बिया एक पौष्टिक अन्न आहे ज्यामध्ये फायबर, प्रथिने आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त आहे. ते सामान्यतः सेवन करण्यासाठी सुरक्षित मानले जातात, परंतु कोणत्याही अन्नाप्रमाणे, ते काही लोकांमध्ये दुष्परिणाम होऊ शकतात. चिया बियाण्यांचे काही संभाव्य दुष्परिणाम येथे आहेत:

• पाचक समस्या: चिया बियांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे काही लोकांमध्ये फुगवणे, गॅस आणि बद्धकोष्ठता यासारख्या पाचन समस्या उद्भवू शकतात. पाचक अस्वस्थता टाळण्यासाठी थोड्या प्रमाणात सुरुवात करण्याची आणि हळूहळू आपले सेवन वाढविण्याची शिफारस केली जाते.
• ऍलर्जीक प्रतिक्रिया: काही लोकांना चिया बियांची ऍलर्जी असू शकते, ज्यामुळे खाज सुटणे, अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी आणि सूज यासारखी लक्षणे दिसू शकतात.
• रक्त पातळ करणे: चियाच्या बियांमध्ये ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड असतात, ज्यामुळे रक्त पातळ होण्याचे परिणाम होऊ शकतात. हे काही लोकांसाठी फायदेशीर असू शकते, परंतु रक्त पातळ करणारी औषधे घेत असलेल्या किंवा रक्तस्त्राव विकार असलेल्या लोकांमध्ये रक्तस्त्राव होण्याचा धोका देखील वाढू शकतो.
• कमी रक्तदाब: चिया बियाणे रक्तदाब कमी करते असे दिसून आले आहे, जे आधीच कमी रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी समस्या असू शकते.
• औषधांमध्ये व्यत्यय: चिया बिया काही औषधांच्या शोषणामध्ये व्यत्यय आणू शकतात, जसे की रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉल-कमी करणारी औषधे. तुम्ही औषधे घेत असाल, तर तुमच्या आहारात चिया बियाणे समाविष्ट करण्यापूर्वी तुमच्या आरोग्य सेवा प्रदात्याशी सल्लामसलत करणे चांगले.

एकंदरीत, चिया बिया बहुतेक लोकांसाठी वापरण्यास सुरक्षित असतात आणि फायदे सामान्यतः संभाव्य दुष्परिणामांपेक्षा जास्त असतात. तथापि, चिया सीड्स खाल्ल्यानंतर तुम्हाला काही प्रतिकूल प्रतिक्रिया जाणवल्यास, तुम्ही ते वापरणे थांबवावे आणि वैद्यकीय सल्ला घ्यावा.

चिया सीड्स बद्दलचे प्रश्न. |FAQ regarding Chia Seeds in Marathi.

• चिया सीड्स किती प्रमाणात सेवन केल्या पाहिजे ?

चिया सिड चे सेवन दररोज किती केले पाहिजे ,यावर कोणतीही तज्ञ सल्ला नाही परंतु डॉक्टर्स च्या माहिती नुसार आपण २० ग्राम म्हणजेच २ मोठे चमचे किंवा त्यापेक्षा थोडे कमी बियाणे घेऊ शकतो.

या बियांना रात्रभर दुधात भिजवून सकाळी ते दुध पिल्यास उपयुक्त राहील.

• चिया सीड्स चे जास्त प्रमाणात सेवन झाल्यास शरीरास अपाय होतो ?

होय, चिया सीड्स हे फायबर युक्त बियाणे आहेत व यामुळे शरीरामध्ये अधिक प्रमाणात फायबर मिळाल्यास पोटाचे विकार जसेकी पोट दुखी व पचनाचे विकार उद्भवू शकतात.

काही लोकांना चिया सीड्स ची एलर्जीक प्रतिक्रिया होऊ शकते , परिणामी खाज सुटणे ,सूज येणे अशी लक्षणे दिसून येतात.

• चिया सीड्स वजन कमी करण्यास मदत करतात का?

होय , चिया सीड्स पाण्यात भिजवून त्याचे सेवन केल्यास उपयुक्त ठरतात तसेच वजन कमी करण्यास द्देखील मदत करतात ज्याने आपल्याला पोट नेहमी भरल्यासारखे वाटते व भुकेवर नियंत्रण राहते.अभ्यासातून दिसून आले आहे कि चिया बियाणे सेवन केल्यास व्हीसेरल एडीपोज टिशू कमी होतो जेकी बेली फॅट्स् असे पण म्हणतात.

• चिया सिड कोणी खाऊ नये ?

चिया सीड्स या पुदिना कुटुंबातील आहेत त्यामुळे पुदिना तीळ किंवा मोहरीच्या बिया यांची एलर्जी असलेल्या लोकांना चिया बिया वापरताना सूज येणे , जिभेला खाज सुटणे अशी लक्षणे दिसू शकतात.

• चिया सीड्स महिलांनी सेवन करव्यात का ?

आहारात चिया सीड चा समावेशामुळे हार्मोन्सचे नियमन आणि मासिक पाळीचा प्रवाह सामान्य होण्यास मदत होते.ओमेगा-३ युक्त चिया सीड निरोगी चरबी मध्ये सुधा समृद्ध आहे ज्याने तुमच्या संप्रेरकांचे संतुलन यौग्य राखण्यासाठी पोषक आहेत.

चिया सिड हे सहजरीत्या बरेच दिवस कोरड्या आणि मध्यम थंड ठिकाणी साठवून ठेऊ शकतो.

एकूण पाहायला गेल तर सहज उपलब्ध असणारे आणि बरेच फायदे चिया सीड्स आरोग्यारीत्या फारच गुणाकाराक आहेत जर त्याचा वापर योग्य प्रमाणात केला गेला तर.

अधिक लेखांसाठी आमच्या मुख्यपृष्ठास भेट द्या.