जर्दाळू खाण्याचे फायदे । Apricot In Marathi.

Apricot In Marathi. Apricot ला मराठीत जर्दाळू असे  म्हणतात. जर्दाळू फळ हे एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक फळ आहे ज्याची लागवड हजारो वर्षांपासून केली जात आहे. त्याचे वैज्ञानिक नाव प्रुनस आर्मेनियाका आहे आणि जगाच्या इतर भागांमध्ये ओळख होण्यापूर्वी ते चीनमध्ये उद्भवले असे मानले जाते. जर्दाळू ही मखमली त्वचा आणि रसाळ, गोड मांस असलेली लहान, केशरी रंगाची फळे आहेत ज्याचा आनंद अनेकदा ताजे किंवा वाळवला जातो.

जर्दाळू फळाचे पौष्टिक मूल्य ? | Nutrition value of Apricot in Marathi.

जर्दाळू हे एक पौष्टिक फळ आहे ज्यामध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त असतात. जर्दाळूमध्ये आढळणारी काही प्रमुख पोषक तत्त्वे येथे आहेत:

• फायबर: जर्दाळू हा आहारातील फायबरचा चांगला स्रोत आहे, ज्यामध्ये 100 ग्रॅम ताज्या जर्दाळूमध्ये सुमारे 3.1 ग्रॅम फायबर असते.
• व्हिटॅमिन ए: जर्दाळू हे व्हिटॅमिन ए चा एक उत्तम स्रोत आहे, एक फळ शिफारस केलेल्या दैनंदिन सेवनाच्या सुमारे 15% प्रदान करते. व्हिटॅमिन ए डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक कार्यासाठी महत्वाचे आहे.
• व्हिटॅमिन सी: जर्दाळू देखील व्हिटॅमिन सीचा एक चांगला स्रोत आहे, एक फळ शिफारस केलेल्या दैनंदिन सेवनाच्या 10% प्रदान करते. व्हिटॅमिन सी हा एक महत्त्वाचा अँटिऑक्सिडेंट आहे जो शरीराला मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानीपासून संरक्षण करण्यास मदत करतो.
• पोटॅशियम: जर्दाळू पोटॅशियमचा एक चांगला स्रोत आहे, एक फळ शिफारस केलेल्या दैनंदिन सेवनाच्या सुमारे 7% प्रदान करते. पोटॅशियम निरोगी रक्तदाब आणि हृदयाचे कार्य राखण्यासाठी महत्वाचे आहे.
• व्हिटॅमिन ई: जर्दाळूमध्ये व्हिटॅमिन ई कमी प्रमाणात असते, जे एक महत्त्वाचे अँटिऑक्सिडेंट आहे जे शरीराला मुक्त रॅडिकल्सपासून होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करते.
• लोह: जर्दाळूमध्ये कमी प्रमाणात लोह असते, जे निरोगी लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी महत्वाचे आहे.

एकंदरीत, जर्दाळू संतुलित आहारासाठी एक आरोग्यदायी जोड आहे आणि ताज्या, वाळलेल्या किंवा विविध पदार्थांमध्ये शिजवून त्याचा आनंद घेता येतो.(Apricot In Marathi.)

जर्दाळू फळ खाण्याचे फायदे काय आहेत? | Benefits of Apricot in Marathi.

जर्दाळूचे सेवन अनेक आरोग्य फायद्यांशी जोडलेले आहे, यासह:

१ . फॅटी यकृत रोगाचा धोका कमी करते: आहारातील जर्दाळूचा यकृताच्या स्टीटोसिस (ज्याला फॅटी यकृत रोग देखील म्हणतात) आणि यकृताच्या नुकसानावर संरक्षणात्मक प्रभाव असल्याचे दिसून येते. ओझटर्क एफ आणि सहकाऱ्यांनी केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की जर्दाळू फीडमुळे उंदरांमध्ये यकृताची दुखापत कमी होते ज्यामुळे फॅटी यकृत रोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

२ . डोळ्यांची दृष्टी सुधारते:जर्दाळूमध्ये व्हिटॅमिन ए भरपूर प्रमाणात असते. सुमारे एक कप चिरलेली जर्दाळू तुमच्या दैनंदिन शिफारस केलेल्या व्हिटॅमिन एच्या 60% भागांची पूर्तता करते. व्हिटॅमिन ए, जसे की आपण सर्व जाणतो, डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी चांगले आहे. हे ऑप्टिक नसा मजबूत करते. हे केवळ वय-संबंधित मॅक्युलर डिजनरेशन (ARMD) चा धोका कमी करण्यास मदत करत नाही तर ते बरे करण्यास देखील मदत करते.(Apricot In Marathi.)

३. जळजळ दूर करते: कॅटेचिन समृद्ध असल्याने, फ्लेव्होनॉइड्सचा समूह, जर्दाळू तीव्र दाहक-विरोधी क्रिया प्रदर्शित करतात. शास्त्रज्ञांच्या मते, कॅटेचिन्स जळजळ होण्याच्या प्रक्रियेत आवश्यक असलेल्या मुख्य एन्झाईम्सला प्रतिबंधित करतात.

४ . पचनसंस्थेला चालना देते: तुम्हाला तुमच्या शिफारस केलेल्या फायबरपैकी 3% फक्त एका लहान आकाराच्या जर्दाळूने मिळेल. हा फायबर, निसर्गात विरघळणारा असल्याने, तुम्ही खाल्लेल्या अन्नाचे विघटन आणि पचन करण्यास मदत करतो. हे अन्नातून पोषक तत्वांचे अधिक चांगले शोषण करण्यास देखील मदत करते.

५ . कोलेस्टेरॉल कमी करते: विरघळणारे फायबर आतड्यात पित्त पुन्हा शोषण कमी करून रक्तातील एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी ओळखले जाते. शोषणाच्या अभावामुळे पित्त विष्ठेद्वारे उत्सर्जित होते. उत्सर्जनाद्वारे पित्ताचे नुकसान भरून काढण्यासाठी यकृत रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या मदतीने पित्त क्षार तयार करते. जर्दाळूमध्ये विरघळणारे फायबर असल्याने, अन्न पचवण्याव्यतिरिक्त, ते एकाच वेळी आपल्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी अधिक पित्त तयार करण्यासाठी कार्य करेल.

६ . हृदयविकाराचा धोका कमी करते: हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यासाठी जर्दाळूचा प्रभाव दोन वेगवेगळ्या पद्धतींनी स्पष्ट केला जाऊ शकतो. सर्वप्रथम, जर्दाळू कॅरोटीनोइड्स आणि फ्लेव्होनॉल्स सारख्या अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असतात जे रक्तवाहिन्यांमधील कोलेस्टेरॉलचे ऑक्सिडेशन रोखतात. दुसरे म्हणजे, जर्दाळूमधील विविध पोषक घटक लठ्ठपणा, कोलेस्टेरॉल आणि मधुमेह यांसारख्या जोखीम घटकांना कमी करण्यास मदत करतात जे हृदयविकाराशी संबंधित आहेत.

७ . अशक्तपणा प्रतिबंधित करते : जर्दाळूमध्ये लक्षणीय प्रमाणात नॉन-हेम आयरन असते, एक प्रकारचे लोह जे शरीराद्वारे अतिशय हळूहळू शोषले जाते. या प्रकारचे लोह विशेषतः उपयुक्त आहे कारण ते जास्त काळ शरीरात राहते, चांगले शोषण करण्यास आणि अॅनिमियाच्या विकासास प्रतिबंध करते. पण लोहाचे पूर्ण फायदे मिळवण्यासाठी व्हिटॅमिन सी युक्त पदार्थ खाण्यास विसरू नका. व्हिटॅमिन सीचे 10 नैसर्गिक स्त्रोत येथे आहेत.

८ . कर्करोग प्रतिबंधित करते : कर्करोगापासून बचाव करणे जर्दाळूचे काही तुकडे कापून ते तुमच्या सकाळच्या अन्नधान्य नाश्त्यात किंवा तुमच्या मिल्कशेकच्या ग्लासमध्ये घालण्याइतके सोपे असू शकते. त्यांच्या शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलापांमुळे, जर्दाळू कर्करोगास कारणीभूत असलेल्या डीएनएचे थेट नुकसान टाळण्यास मदत करतात.(Apricot In Marathi.)

जर्दाळू फळ खाण्याच्या पद्धती  ? | How to eat Apricot in Marathi.

जर्दाळू हे एक स्वादिष्ट आणि बहुमुखी फळ आहे ज्याचा अनेक प्रकारे आनंद घेता येतो. जर्दाळू कसे खावे यासाठी येथे काही कल्पना आहेत:

• ताजे: जर्दाळू फक्त धुवा आणि संपूर्ण खा किंवा अर्धा कापून खड्डा काढा. ताजे जर्दाळू एक उत्तम नाश्ता बनवतात किंवा सॅलडमध्ये जोडतात.
• वाळलेल्या: वाळलेल्या जर्दाळू स्वतःच एक उत्तम नाश्ता आहे किंवा ट्रेल मिक्स किंवा ग्रॅनोलामध्ये जोडले जाऊ शकते. खाण्याआधी काही तास पाण्यात भिजवूनही ते पुन्हा हायड्रेट केले जाऊ शकतात.
• ग्रील्ड: ताजे जर्दाळू अर्धे ठेवा आणि ते हलके जळत नाही तोपर्यंत काही मिनिटे ग्रील करा. ते ग्रील्ड मीटसाठी उत्तम साथ देतात किंवा निरोगी मिष्टान्नसाठी दही बरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकतात.
• बेक केलेले: जर्दाळू विविध मिष्टान्नांमध्ये बेक केले जाऊ शकतात, जसे की पाई, टार्ट्स किंवा मोची. ते नट किंवा चीजने भरले जाऊ शकतात आणि चवदार भूक वाढवणारे म्हणून बेक केले जाऊ शकतात.
• जॅम आणि प्रिझव्‍‌र्ह: जर्दाळू एका स्वादिष्ट जाममध्ये शिजवून किंवा जपून ठेवता येतात ज्याचा आनंद टोस्टवर, चीजसोबत किंवा मांसासाठी मसाला म्हणून घेता येतो.(Apricot In Marathi.)

तुम्ही ते कसे खाणे निवडले हे महत्त्वाचे नाही, जर्दाळू हे एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक फळ आहे ज्याचा अनेक प्रकारे आनंद घेता येतो.

जर्दाळू फळाविषयी या गोष्टी लक्षात घ्या ? |Things to note about Apricot in Marathi Before Eating.

जर्दाळू खाण्यापूर्वी काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत:

• ऍलर्जी: काही लोकांना जर्दाळू किंवा इतर दगडी फळे, जसे की पीच किंवा प्लम्सची ऍलर्जी असू शकते. या फळांना ऍलर्जीचा इतिहास असल्यास, जर्दाळू पूर्णपणे टाळणे चांगले.
• कीटकनाशक अवशेष: जर्दाळू हे फळांपैकी एक आहे ज्यामध्ये कीटकनाशकांचे अवशेष असण्याची शक्यता असते, म्हणून खाण्यापूर्वी ते पूर्णपणे धुणे महत्वाचे आहे. कीटकनाशकांचा संपर्क कमी करण्यासाठी सेंद्रिय जर्दाळू खरेदी करण्याचा किंवा फळ आणि भाजीपाला वॉशने धुण्याचा विचार करा.
• खड्डा: जर्दाळूच्या मध्यभागी एक कठीण खड्डा असतो जो खाण्यापूर्वी काढला पाहिजे. फळ अर्धे कापण्यासाठी चाकू वापरा आणि दोन अर्धे वळवा, नंतर चमच्याने खड्डा काढा.
• परिपक्वता: उत्तम चव आणि पोत यासाठी खाण्यापूर्वी जर्दाळू पूर्णपणे पिकलेले असावेत. स्पर्शाला किंचित मऊ आणि खोल नारिंगी रंगाची फळे पहा.
• साठवण: ताजे जर्दाळू खोलीच्या तपमानावर ते पूर्णपणे पिकलेले होईपर्यंत साठवले पाहिजे, नंतर ते काही दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते. ताजेपणा राखण्यासाठी वाळलेल्या जर्दाळू थंड, कोरड्या जागी हवाबंद डब्यात ठेवाव्यात.(Apricot In Marathi.)

या गोष्टी लक्षात ठेवून, तुम्ही सुरक्षित आणि निरोगी राहून जर्दाळूच्या स्वादिष्ट चव आणि पौष्टिक फायद्यांचा आनंद घेऊ शकता.

जर्दाळू फळाच्या काही अप्रतिम चवदार Recipes | Recipes of Apricot in Marathi.

जर्दाळू जाम बनवण्याची सोपी रेसिपी:

• साहित्य:
  • 2 पाउंड जर्दाळू, खड्डा आणि चिरलेला
  • 2 कप दाणेदार साखर
  • 1/4 कप लिंबाचा रस
  • 1/4 टीस्पून मीठ
• कृती :

1. एका मोठ्या, जड-तळाच्या सॉसपॅनमध्ये, जर्दाळू, साखर, लिंबाचा रस आणि मीठ एकत्र करा.
2. मध्यम-उच्च आचेवर शिजवा, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत साखर विरघळत नाही आणि जर्दाळू त्यांचे रस सोडत नाहीत.
3. उष्णता जास्त वाढवा आणि मिश्रण एक उकळी आणा. उष्णता मध्यम-कमी करा आणि जाम 20-25 मिनिटे उकळू द्या, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत ते घट्ट होत नाही आणि आवाज कमी होत नाही.
4. जाम झाले आहे की नाही हे तपासण्यासाठी, थंडगार प्लेटवर थोडेसे ठेवा आणि काही सेकंद थंड होऊ द्या. जर ते सेट झाले आणि सुरकुत्या पडल्या तर तुम्ही ते तुमच्या बोटाने ढकलले तर ते तयार आहे.
5. गॅसमधून जाम काढा आणि काही मिनिटे थंड होऊ द्या. नंतर, ते निर्जंतुकीकृत जारमध्ये हस्तांतरित करा आणि झाकणाने सील करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 आठवड्यांपर्यंत साठवा किंवा जास्त काळ शेल्फ लाइफसाठी 10 मिनिटे वॉटर बाथमध्ये प्रक्रिया करा.
6. बनवलेले जाम दररोज सकाळी नाश्त्यामध्ये खाऊ शकता.

जर्दाळू फळाशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:| FAQs related to Apricot in Marathi.

Q 1: जर्दाळू फळ म्हणजे काय?

A: जर्दाळू हे गोड आणि तिखट चव असलेले लहान, केशरी-पिवळ्या रंगाचे फळ आहे. हे Rosaceae कुटुंबातील आहे आणि पीच, प्लम आणि बदाम यांच्याशी जवळून संबंधित आहे.(Apricot In Marathi.)

Q 2: जर्दाळू फळांचे आरोग्य फायदे काय आहेत?

A: जर्दाळूमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे अ आणि क, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट असतात. ते पचन सुधारण्यास, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास, डोळ्यांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकतात.

Q 3: मी माझ्या आहारात जर्दाळूचा समावेश कसा करू शकतो?

उत्तर: तुम्ही जर्दाळू ताजे, वाळलेले किंवा कॅन केलेला खाऊ शकता. ते स्मूदी, सॅलड, दही किंवा ओटमीलमध्ये जोडले जाऊ शकतात. तुम्ही त्यांचा वापर जाम, सॉस आणि मिष्टान्न बनवण्यासाठी देखील करू शकता.

Q 4: जर्दाळू पिकलेले आहे हे मला कसे कळेल?

A: एक पिकलेले जर्दाळू स्पर्शाला किंचित मऊ आणि गोड सुगंध असावा. त्यात सोनेरी-केशरी रंग देखील असावा आणि त्याच्या आकारासाठी जड वाटेल.(Apricot In Marathi.)

Q 5: मी जर्दाळूची कातडी खाऊ शकतो का?

उत्तर: होय, तुम्ही जर्दाळूची कातडी खाऊ शकता. तथापि, कोणतीही घाण किंवा कीटकनाशके काढून टाकण्यासाठी खाण्यापूर्वी फळ पूर्णपणे धुवावे अशी शिफारस केली जाते.

Q 6: मी जर्दाळू कसे साठवावे?

उत्तर: ताजे जर्दाळू थंड, कोरड्या जागी साठवून काही दिवसात सेवन करावे. वाळलेल्या जर्दाळू काही आठवडे खोलीच्या तपमानावर हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवल्या जाऊ शकतात. कॅन केलेला जर्दाळू एकदा उघडल्यानंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे आणि काही दिवसात खाल्ले पाहिजे.

Q 7: जर्दाळू खाण्याचे काही दुष्परिणाम होतात का?

A: जर्दाळू खाण्यासाठी सामान्यतः सुरक्षित असतात, परंतु जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने अतिसार किंवा पोटात पेटके यांसारख्या पाचन समस्या उद्भवू शकतात. काही लोकांना जर्दाळूची ऍलर्जी देखील असू शकते, ज्यामुळे खाज सुटणे, सूज येणे किंवा श्वास घेण्यास त्रास होऊ शकतो.(Apricot In Marathi.)

शेवटी, जर्दाळू फळ हे एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक फळ आहे ज्याचा विविध प्रकारे आनंद घेता येतो. आपण त्यांना ताजे, वाळलेले किंवा रस स्वरूपात प्राधान्य देत असलात तरीही, जर्दाळू हे निरोगी आहारासाठी एक उत्तम जोड आहे. त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्ही गोड आणि आरोग्यदायी नाश्ता शोधत असाल तेव्हा जर्दाळू खाण्याचा विचार करा!

अधिक लेखांसाठी आमच्या मुख्यपृष्ठास भेट द्या.